Holzkohlegrill und Spezialitäten aus Lüttich & den Ardennen
Die Speisekarte bietet eine reichhaltige Auswahl an traditionellen Gerichten, die nach allen Regeln der Kunst zubereitet werden:
- Spezialitäten vom Holzkohlegrill: Zartes Rindfleisch direkt vor Ihren Augen gegrillt, marinierte Honig-Spareribs, Fleischspieße und Lammkoteletts serviert mit Gratin Dauphinois.
- Regionale Gerichte & Schmorgerichte: Der berühmte gegrillte Eisbein (Jambonneau) mit Meaux-Senf, Rinderbäckchen in lokalem Bier geschmort, Lütticher Fleischklößchen („Boulets façon Tchantchès“) und Kalbsnieren nach Lütticher Art (mit Peket und Wacholderbeeren).
- Fisch & Frische Forellen aus Arimont: Fangfrische lokale Forellen nach Ardenner Art, mit Mandeln oder Estragon, serviert met frischen Fritten.
- Gesellige Tischküche: Beliebte Gerichte zum Teilen in geselliger Runde wie Rinder-Charbonnade (Tischgrill), Fondue Bourguignonne mit hausgemachten Saucen oder Raclette.
- Hausgemachte Desserts: Der perfekte süße Abschluss Ihres Essens, wie die erfrischende Zabaione mit Williams-Birne, warmer Schokoladenkuchen oder das Signature-Eis  Vî Mâm’dî mit heißen Himbeeren und Schlagsahne.
Der Geheimtipp des Ferienhauses 💡
« Wenn Sie auf der Suche nach authentischer Ardenner Brasserie-Atmosphäre im Zentrum von Malmedy sind, ist dies die beste Adresse! Im Sommer sitzt man wunderbar auf der Terrasse auf dem Marktplatz. Probieren Sie unbedingt die Gerichte vom Holzkohlegrill oder das knusprige Eisbein mit Senf. Und lassen Sie unbedingt noch Platz für den Nachtisch: Die Williams-Birnen-Zabaione ist einfach traumhaft! »
Praktische Informationen
Reservierung & Speisekarte: Für Tischreservierungen oder zur Einsicht der Speisekarte besuchen Sie avimamdi-malmedy.be.
Adresse: Place Albert Ier 41, 4960 Malmedy, Belgien (am Hauptplatz)
Ausstattung: Große Außenterrasse mit Blick auf den Platz, gemütliches Holz-Interieur, barrierefreier Zugang (Rollstuhlgerecht), Hunde erlaubt
