Grillades au feu de bois et spécialités liégeoises & ardennaises
La carte propose un éventail complet de mets traditionnels préparés dans les règles de l’art :
- Grillades au feu de bois : Pièces de bœuf saisies sous vos yeux, spare-ribs marinés au miel, brochettes et côtes d’agneau au gratin dauphinois.
- Spécialités Régionales & Plats Mijotés : Le célèbre jambonneau grillé à la moutarde de Meaux, les joues de bœuf à la bière locale, les boulets façon Tchantchès (sauce lapin) et les rognons de veau à la liégeoise (ou peket et baies de genévrier).
- Poisson & Truites d’Arimont : Les incontournables truites locales déclinées à l’ardennaise, aux amandes ou à l’estragon, accompagnées de frites fraîches.
- Formules Conviviales de Cuisine à Table : Des formules à partager entre convives comme la charbonnade de bœuf, la fondue bourguignonne avec ses sauces maison ou la raclette.
- Douceurs & Desserts Maison : Une touche sucrée incontournable pour conclure le repas, avec le sabayon rafraîchi à la poire Williams, le moelleux au chocolat ou la glace signature  Vî Mâm’dî aux framboises chaudes et chantilly.
Le petit conseil du gîte 💡
« Si vous cherchez l’ambiance brasserie ardennaise par excellence au centre de Malmedy, c’est l’adresse idéale ! L’été, installez-vous en terrasse sur la place pour observer l’animation de la ville. Côté assiette, optez pour leurs grillades au feu de bois ou leur jambonneau croustillant à la moutarde. Et gardez surtout une petite place pour le dessert : leur sabayon à la poire Williams est une merveille ! »
Informations pratiques
Réservations & Carte : Pour réserver votre table ou consulter la carte en détails, visitez avimamdi-malmedy.be.
Adresse : Place Albert Ier 41, 4960 Malmedy, Belgique (sur la place centrale)
Équipements : Vaste terrasse extérieure donnant sur la place, salle intérieure typique en bois, accès PMR, chiens acceptés
